Está proyectado para la preparación de salmuera con gran cantidad de ingredientes secos. El sistema tiene en cuenta el logro rápido y efectivo de una salmuera homogénea. Dos depósitos (de preparación y almacenamiento), dos bombas muy eficientes, un sistema de control y de refrigeración, el todo permite llevar a cabo de un efectivo proceso de inyección y de dar masajes, mejorando directamente la calidad del producto final.
Ventajas:
La construcción del sistema doble para la preparación de salmuera encuentra los requisitos higiénicos más altos y permite un ajuste a las necesidades individuales del cliente por medio de:
- cambio de las dimensiones generales de la unidad entera
- cambio del volumen y dimensiones de los depósitos de salmuera
- la instalación de un sistema para enfriar la salmuera con una unidad independiente de refrigeración o la posibilidad de conectarla al sistema - interno de refrigeración del cliente
- llena automatización y control del proceso por medio de:
- control automático de las válvulas
- control eléctrico de la cantidad de agua
- control de la cantidad de salmuera bombeada y lista para tratar más procesos
- control de la temperatura
- posibilidad de utilizar un levantador vertical
- sistema opcional para tratar salmuera de alta viscosidad por:
- la acción más fuerte y más efectiva del bombear
- vibrador montado en la tolva de alimentación
posibilidad de utilizar agitadores mecánicos (opción)
DATOS TÉCNICOS
Tipo |
ZMS-750 |
ZMS-1000 |
ZMS-1500 |
ZMS-2000 |
|
capacidad depósito |
dm3 | 2x750 | 2x1000 | 2x1500 | 2x2000 |
Dimensiones: L=longitud |
mm | 2595 | 3300 | 3850 | 4070 |
B=anchura |
mm | 1642 | 2100 | 2300 | 2280 |
H=altura | mm | 1977 | 2450 | 2450 | 2500 |
Peso | kg | 900 | 1100 | 1200 |
1650 |