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CUTTERS AL VACÍO CON OPCIÓN DE COCCIÓN
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Los cuters al vacío de alta velocidad de rotación con opción de cocción están equipados con doble sistema de calefacción artesa, es decir:

- calefacción de la camisa artesa
- inyección de vapor directo al recipiente con las cuchillas.

Construcción y ventajas:

- equipado con un sistema preciso para el control de la temperatura
- amplia gama de aplicaciones tecnológicas                                                                                                                                                                                              - los cuters pueden ser utilizados para la preparación de masas de pescado homogeneizadas para embutidos (tecnología del cutter estándar), así como para la preparación de un producto caliente
- asegura un aumento de la eficacia en el trabajo gracias a la posibilidad de utilizar dos operaciones en una máquina, es decir, el tratamiento térmico inicial de los materiales y su trituración (en el proceso de producción de determinada variedad, principalmente amasos);
- asegura la mejora del sabor del producto listo y el aumento de la rentabilidad de la producción

DATOS TÉCNICOS
Modelos de cutters
KN-200V
KN-330V
KN-550V
KN-750V
Capacidad artesa dm3 200 330 550 750
velocidad cabezal de corte
- trabajo (ajustado) rpm 100÷4800 200÷4500 100÷3800 100÷3500
- mezcla amaso (ajustado) rpm (-100)÷(-300) (-100)÷(-300) (-100)÷(-300) (-100)÷(-300)
L = longitud mm 3075 3250 3975 3980
B = anchura mm 2900 3160 3510 3960
H1= altura con tapa bajada mm 2060 2180 2400 2650
H2= altura con tapa levantada mm 2690 2750 3200 3450
caja equipo vapor - dimensiones mm 1430x1550x550 1430x1550x550 1430x1550x550 1430x1550x550
Peso cutters kg 5490 7140 9500 14000

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