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Permite controlar el trabajo de los cutters, de los bombos de masaje al vacío, de las inyectoras y de los hornos ahumadores. Con este programa es posible observar y controlar los varios datos en una pantalla y guardarlos en un ordenador, todos los datos tecnológicos del cutter, tal como:

    - nombre y número del programa tratado
    - número del lote
    - número del personal operador
    - tiempo del proceso
    - velocidad artesa
    - velocidad cuchillas
    - vacío en la artesa
    - temperatura del lote
    - cantidad de agua añadida
    - temperatura del lote
    - alarmas actuales
    - modo de operación de la máquina
    - Los datos pueden ser mostrados en la forma de una ventana interactiva o en un diagrama de parámetros en función del tiempo.

Todos los datos pueden ser guardados en la memoria de un ordenador. En caso de una emergencia o una avería, los datos pueden ser recuperados por el programa de monitoraje. Es también posible imprimir un diagrama de parámetros en función del tiempo, como documentación de un proceso tecnológico.

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