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Sistema de control FOOD.CON

AUTOVENT de FESSMANN es el equipo patentado óptimo para procesos de cocción de calidad con resultados de productos de primera. El equipo funciona con tal exactitud que el exceso de cocción y la perdida de peso dejaran de ser un problema.
El equipo AUTOVENT aprovecha la propia dinámica del vapor a baja presión y la transforma en velocidad de aire y energía calorífica. Funciona sin ventilador de circulación y ofrece un funcionamiento sin mantenimiento. Por eso el equipo AUTOVENT resulta muy económico en cuanto a costes de adquisición, extremadamente fiable y moderado en cuanto a consumo. Con el reducirá los tiempos de cocción en casi un 10% con un máximo de 15% menos de perdida de peso.
 
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Autovent con tecnologia de vapor a baja presión

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