Tenderizador de cuchillo
 
 
 
 
 
 

Los tenderizadores están destinados para ablandar y suavizar los músculos de la carne, con el fin de aumentar la absorción de la salmuera y la ternura del producto.

Perfecto en el corte de los tejidos duros, de los músculos y tendones, lo que aumenta la superficie de absorción de la salmuera, que se traduce en un excelente ablandamiento de los elementos de carne.

Ventajas :

- fabricación de acero inoxidable
- cabezal cortante multi-cuchillos
- ajuste de tres grados del grosor de la capa tenderizada, de los elementos cárneos con piel y sin piel
- ajuste de velocidad, sin gradación, del cabezal cortante

DATOS TÉCNICOS
Tipo

TN-700

Número de cuchillos cortantes piezas 833
Rendimiento kg/h 4000
Número de ciclos rpm 17÷34
Altura máxima del producto cortado mm 160
Potencia instalada kW 3
Anchura de la zona de corte mm 600
Dimensiones:
L=longitud mm 1700
B=anchura mm 1120
H=altura mm 1950
Peso kg 700

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies