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cutter sin vacio
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Diseñadas para producir todo tipo de masas y rellenos de carne, con diferentes medidas de picado, texturas o emulsiones de grasas, también de cortezas de tocino crudas.

Características:

- materiales en acero inox
- alta y constante calidad de trabajo
- versátil: No solo corta, sino también es posible mezclar la masa.
- alta velocidad del cabezal de las cuchillas
- sistema de control mediante microprocesadores
- fácil control de las revoluciones de corte y de mezclado
- posibilidad de crear hasta 99 programas tecnologicos
- posibilidad de cambiar el idioma del panel de control
- Vaciador de la masa
- sistema automático de dosificación de agua
- eficaz revestimiento antisonoro de la tapa
- cabezal de las cuchillas en acción en tres niveles de corte, sin necesidad de ajustar la distancia entre cuchillas y artesa
- corte uniforme del producto en toda la artesa causado por el “corte en el aire”
- control de la temperatura de la masa
- posibilidad de instalar un motor más potente para tratar con masas pesadas
- sistema hidráulico de carga y descarga
- tapa delantera y trasera en acción con sistema hidráulico
- sistema de supervisión del trabajo de la máquina, con mensaje del  diagnóstico y señal acústica
- sistema completo de seguridad de trabajo
- construcción moderna y ergonómica de la máquina
- la construcción cumple con los más altos requisitos de higiene (superficies planas inclinadas en un ángulo de 3 grados)
- sistema central automático de lubricación
- las superficies en contacto con el producto son pulidas
- PARADA de emergencia del funcionamiento de la artesa y cuchillas
- eliminación de posibles problemas de corriente mediante el uso de variador de frecuencia en la máquina

DATOS TÉCNICOS

Types of cutters

KN-60
KN-125
KN-200
KN-330 KN-550 KN-750

Bowl capacity

dm3 60 125 200 330 550 750

Cutterhead speed

- working (adjusted)

rpm 200÷6000 200÷5000 200÷4800 200÷4500 200÷3800 200 ÷3800

- stuffing mixing (adjusted)

rpm (-200)÷(-400) (-100)÷(-300) (-100)÷(-300) (-100)÷(-300) (-100)÷(-300) (-100)÷(-300)

L (L1)= length (length with loader)

mm 1650 2530(2650)

2820

3070 3680 3850

B (B1)= width (width with loader)

mm 1310 1500 (2000) 2550 2530 2970 3080

H1= height with lowered cover

mm 1190 1850

2080

2160 2400 2650

H2= height with lifted cover

mm 1850 2300 2510 2770 3110 3230

Control box dimensions

mm 800x800x300 1000x1400x
400
1200x1800
x400
1200x1800x400 1200x2000x500 1000x2200x600

Weight with loader ( without loader)

kg (1350) 2400 (2000) 3600 4200 5650 7930

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