Cutter industrial, con alta velocidad de revoluciones

Diseñados para producir todos los tipos de relleno de carne, con diferentes medidas de trozos y emulsiones de grasas, también de cortezas de tocino crudas.

Ventajas:

- materiales en acero inox
- corte en ambiente con vacío, max. 90%
- alta y repetible calidad de amaso
- sistema hidráulico de carga para carros de 200 litros
- expulsor hidráulico de amaso
- sistema de control con microprocesadores
- fácil control de las revoluciones de corte y de amaso
- fácil control de las revoluciones del expulsor de amaso
- versátil: además de cortar, es también posible mezclar el amaso
- posibilidad de memorizar hasta 40 programas tecnologicos
- posibilidad de cambiar el idioma del panel de control
- sistema de supervisión de trabajo de la máquina, completo de auto diagnóstico y alarma sonora
- alta velocidad del cabezal de las cuchillas
- tapa delantera y trasera en acción con sistema hidráulico
- sistema automático para dosificar el agua
- cabezal con cuchillas de corte que no requieren regulación de la distancia de la artesa
- cabezal con 8 cuchillas (opcional)
- cámara de corte con compartimento para salchichón (opcional)
- corte uniforme del producto en todo el volumen artesa causado por el “corte en el aire”
- control de la temperatura de amaso
- sistema completo de seguridad del trabajo
- fácil acceso a todos los elementos de corte durante el lavado, una vez que la tapa frontal se abre
- construcción moderna y ergonómica de la máquina
- abertura de control en la tapa
- la construcción cumple con los más altos requisitos de higiene (superficies planas inclinadas de 3 grados)
- sistema central automático de lubricación
- las superficies de contacto con el producto son pulidas
- PARADA de emergencia del empuje artesa y del empuje cuchillas
- sistema de diagnóstico online